Ukraina kondiiter avas Tallinnas omanimelise tordistuudio Macadamia

Ukraina sõjapõgenik ja kondiiter Maksym Zinchenko on Tallinnas ellu viinud oma unistuse, avades tordistuudio Macadamia. Pärast 2024. aastal Kiievis kogetud ränki sündmusi naudib ta nüüd rahu ja magustoitude valmistamist Eesti pealinnas.

Tallinna südames alustas tööd kondiitristuudio Macadamia, mida juhib Ukrainast Eestisse saabunud 32-aastane kondiiter Maksym Zinchenko. Mees on siin leidnud turvalise keskkonna, et arendada oma ettevõtmist, mille juured ulatuvad aastaid tagasi kodumaal alanud unistustesse.

Sõjakoledustest uue alguseni

Pärast 2024. aasta suve Eestisse kolinud Zinchenko mälestused Kiievist on valusad. Ühel 2024. aasta suveõhtul töötas ta koduköögis tordi kallal, kui õhuhäire ja järgnev rünnak raputasid tervet piirkonda. «Kaunistasin torti, kui naabritel aknad eest lendasid...» meenutab ta sürreaalset olukorda, kus ta üritas keset plahvatusi ja droonide müra šokolaadikuulide vormistamisele keskenduda. See kogemus on muutnud tema suhtumist rahuaja argipäeva.

Magus unistus Tallinnas

Nüüdseks on need hirmsad hetked vahetunud Tallinnas valitseva töörahu vastu. Oma stuudios Macadamia valmistab ta keerukaid 3D-koogikesi ja klientide seas suurt populaarsust kogunud «pilvetorte», mille peal ilutseb suhkrujänku. Ettevõtte nime valik on sümboolne: macadamia on üks väärtuslikumaid pähkleid ning selle algustäht ühtib kondiitri enda nimega, moodustades logo jaoks kaks M-tähte. Zinchenko kinnitab, et koogitegemine kohas, kus ei pea kartma rünnakuid, on märgatavalt rahulikum tegevus.