Tootmiskulud tõstavad toidukaupade hinnad Eestis

Eesti toidukaupade hinnakasvus on oluline roll töötleval tööstusele, näitab Maaelu Teadmuskeskuse uus aruanne. Võrreldes eelmise aastaga on töötlejate mõju hinnakujundusele mitmes tooterühmas suurenenud, samal ajal kui põllumajandusharija osakaal väheneb.

Eestis täheldatakse toidukaupade hinnad määramisel märkimisväärset muutust. Maaelu Teadmuskeskuse esimese kvartali aruande andmetel on töötlevad ettevõtted saanud toidutoodete lõpphinnas üha suuremaks muutunud osaks.

Aruandest selgub, et mitmes tooterühmas on töötleva tööstuse roll hinnakasvus kasvanud võrreldes eelmise perioodiga. See näitab, et toodete töötlemine, pakendamine ja jaotustegevused mõjutavad järjest enam seda hinda, mida tarbija poelettidel näeb.

Samal ajal on märgatav muutus põllumajandustootjate rolli vähenemises toidukaupade hinnakujunduses. See tähendab, et raagist kuni otsa-poolele jõudmiseni kasvab hinnatõus peamiselt edaspidi olevates etappides, mitte esmase tootmise tasemel.

Andmed viitavad, et kallenenud tootmiskulud, sealhulgas palgad, energia ja muud operatsioonikulud, peavad oma koha leidma toidukaupade jaemüügihinnas. See trend võib mõjutada nii kauplejate kui ka tarbijaorganisatsioonide poolt jälgitavat hinnapoliitikat tuleval perioodil.