Tööstuslik piiritusetootmine taastus Moes

Pärast viieaastast pausi on Eestis taas käivitatud tööstuslik piiritusetootmine, kui ettevõte Estonian Spirit avas uue tootmisüksuse Moes. Tehases kasutatakse kohalikku teravilja ning tootmine on suunatud nii omatoodangule kui ka müügiks, rõhutades seejuures riiklikku varustuskindlust.

Eestis on pärast viieaastast pausi taastatud tööstuslik piiritusetootmine, kui ettevõte Estonian Spirit avas uue tootmisüksuse Lääne-Virumaal Moes. Varem Rakveres tegutsenud tehas suleti 2021. aastal, kuid nüüd on tootmine viidud üle endisesse teraviljatsehhi, kus töö algas tänavu juulis.

Ümberkolimine ja tootmise moderniseerimine

Tootmise üleviimine Rakverest Moesse oli tingitud vajadusest renoveerida seadmeid, kuna varasem asukoht nõudis liiga suuri investeeringuid. Osa tehnoloogiast toodi Rakverest kaasa ja moderniseeriti uue hoone jaoks. Ettevõtte omanik Urmas Nimmerfeldt tõdes, et otsus tehas taasavada põhines suures osas missioonitundel, mitte ainult puhtalt ärihuvidel.

«Ärilises mõttes ei ole see kõige tulusam suund, kuid Eestil peab olema oma piiritusetehas. Kui kriisiolukorras piirid sulguvad või kordub pandeemia, muutub see strateegiliselt tähtsaks,» selgitas Nimmerfeldt. Ta lisas, et koroonapandeemia ajal oli ettevõte praktiliselt ainus, kes Eestis piiritust pakkus.

Fookus kohalikul toorainel

Tootmises kasutatakse peamiselt kohalikku teravilja, mis võimaldab valmistoodangule taotleda kaitstud geograafilist tähist «Estonian vodka». Ettevõtte tootearendusjuht Liiza Luhaste rõhutas kodumaise toorme tähtsust.

«Meie peamine väärtus seisneb kohaliku Eesti teravilja, eelkõige rukki, töötlemises. Sellel on ka kultuuriline väärtus. Lisaks rukkile kasutame nisu ning Eesti põllumehed suudavad meid piisava kogusega varustada,» märkis Luhaste. Ettevõte plaanib lisaks omatoodangu valmistamisele müüa piiritust ka teistele huvilistele, keskendudes sealjuures järjest enam mahesertifikaadiga toodangule.