Toitumisnõustaja soovitab koolilaste hommikusööki: valk ja kiudained tagavad fookuse

Toitumisnõustaja Külli Holsting rõhutab, et toitainerikas hommikusöök on õpilastele vältimatu, et hoida veresuhkrut stabiilsena ja tagada parem keskendumisvõime koolitunnis. Lihtsad ja valgurikkad lahendused nagu kodune vrapp või rukkivõileib aitavad vältida näljatunnet enne lõunat.

Õpilaste keskendumisvõime ja väsimustunne koolipäeva esimeses pooles on otseselt seotud sellega, mida laps hommikul sõi. Toitumisnõustaja Külli Holsting toonitab, et just valku ja kiudaineid sisaldav toit on võti, mis aitab vältida kiiret energia langust ja näljatunnet.

Paljud lapsed ja noored alustavad päeva magusate hommikusöökidega või jätavad toidukorra sootuks vahele. Holstingu sõnul on magus hommikusöök petlik: see annab küll hetkelise energiasööstu, kuid juba pool tundi hiljem võib järgneda väsimus ja uus näljatunne. Samuti on oluline jälgida müslipakendite suhkrusisaldust, kuna liigne suhkur koormab lapse närvisüsteemi ja immuunsust.

Kiired ja tervislikud valikud

Kui aega on napilt, soovitab toitumisnõustaja valida hommikuks tooteid, mis hoiavad kõhtu kaua täis. Heaks variandiks on rukkileivast tehtud võileib, mille vahele on lisatud toorjuustu või pestot, tomatit ja rukolat. Alternatiivina võib valmistada vrapi, kuhu sobib suurepäraselt eelmisest õhtust üle jäänud toit, näiteks kanatükid, kikerherned või juust.

Teise lihtsa ja kiire alternatiivina pakub toitumisnõustaja välja kama maitsestamata jogurti või hapendatud piimatootega, kuhu on lisatud kaneeli, õunatükke või külmutatud marju. Kui lapsel on hommikul raske kohe sööma asuda, võiks päeva alustada kasvõi ühe õuna ja peotäie pähklitega.

Täisteratoodete eelised

Toitumisnõustaja soovitab eelistada täisteratooteid, kuna need on organismile pikemaajaline energiaallikas. Kõige peenemast püülijahust sai ja teised rafineeritud tooted tõstavad veresuhkru kiiresti üles, kuid langetavad selle ka sama kiiresti, mis tingib vajaduse uue näksi järele. Võimalusel võiks hommikusöögi juba eelneval õhtul ette valmistada või pakendada, et laps saaks selle kaasa võtta ja süüa teel kooli või esimesel vahetunnil.