Toiduraiskamise dilemmad Paides: Arvamusfestivalil otsitakse tasakaalu ohutuse ja säästmise vahel

8. augustil toimub Paide Vallimäel Arvamusfestivali paneelarutelu, kus analüüsitakse toiduraiskamise ja toiduohutuse vahelist vastuolu. Eksperdid ja ametnikud arutlevad, kuidas vähendada toidukadu nii kodudes kui ka tootmisahelas.

Paide Vallimäel toimuval Arvamusfestivalil võetakse 8. augustil kell 12.30 vaatluse alla toidutööstuse ja kodumajapidamiste üks keerulisemaid väljakutseid, kuidas vähendada toiduraiskamist, seadmata ohtu inimeste tervist. Arutelus „Toiduraiskamine või toiduohutus, kas peame valima?” analüüsitakse, kas toiduohutuse nõuded on tegelikuks takistuseks toidu annetamisel või peitub probleemi juur mujal.

Eesti toiduraiskamise statistika on Euroopa võrdluses keskmisel tasemel. Suurim osa toidukaost ei teki mitte kauplustes või tootmises, vaid kodudes. Seetõttu vaadeldakse paneelis ka tarbijate oskusi toitu õigesti säilitada ja nende arusaamist pakendite märgistustest, nagu „parim enne” ning „kõlblik kuni”. Ekspertide hinnangul on vajalik mõelda, kas toiduabi peaks tuginema vaid ülejääkide ümberjagamisele või on süsteemne eesmärk toidu ülejääkide tekkimist tarneahelas tervikuna ohjeldada.

Diskussioonis osalevad Triinu Allika Põllumajandus- ja Toiduametist, Tallinna Ülikooli Teadusköögi juht ja kodunduse valdkonna edendaja Jaana Taar ning Prisma kestlikkuse- ja kvaliteedijuht Katrin Jõgi. Lisaks jagavad oma vaateid Kristel Kibin Kliimaministeeriumist ja Maag Foodi tootearendus- ja turundusdirektor Janne Laik-Lõhmus. Vestlust suunab ajakirjanik Mirjam Mõttus.