Toidublogija Annika Murulaid: toidu ettekokkamine säästab nädalas tunde

Õpetaja ja toidusisulooja Annika Murulaid soovitab ajakasutuse optimeerimiseks rakendada nädala toidukordade planeerimist ja ettevalmistamist. Tema sõnul võimaldab pühapäevane kahetunnine toiduvalmistamine hoida kokku väärtuslikku aega argipäevadel.

Argipäevade toidutegemise kiirendamiseks tasub võtta kasutusele toidu ettekokkamine ehk "meal prep", mis võimaldab terve nädala toidukorrad varakult valmis planeerida ja osaliselt ka valmistada. Sotsiaalmeedia toidusisulooja ja õpetaja Annika Murulaid tõdeb, et Statistikaameti andmetel kulub Eesti peredel toidu valmistamisele keskmiselt 13 tundi nädalas, mis tähendab kokku 30 päeva aastas köögis veedetud aega.

Kuidas säästa aega köögis

Murulaiu sõnul saab suurema osa nädala toitudest valmistada vaid paari tunniga, kui kasutada nutikaid tehnikaid ja planeerida tegevused üheaegselt toimima. Pühapäeval tehtud ettevalmistused aitavad argipäevadel köögis toimetamise aega märgatavalt vähendada.

Hommikusöögiks soovitab Murulaid valmistada kohupiimapannkooke. Kahe inimese portsjoni jaoks piisab kolmest munast, 200 grammist kohupiimast, 60 grammist jahust ning 35 grammist suhkrust. Valmis pannkooke saab hommikuti hõlpsasti mikrolaineahjus või pannil üles soojendada.

Mitmekülgne menüü

Lõunasöögiks sobib hästi korea stiilis kauss, kus kombineeritakse keedetud riis, värskelt hakitud porgand ja punane kapsas, spinat ning praetud hakkliha. Hakkliha maitsestamiseks soovitab toidublogija kasutada küüslauku, sojakastet, tomatipüreed ja suhkrut, mis annab toidule mahlase ja magusama nüansi.

Vahepaladeks sobivad kodused kaerahelbeküpsised, mille valmistamiseks on vaja banaan, mune, kaerahelbeid, pähkleid, rosinaid ja veidi suhkrut. Murulaiu hinnangul tasub vahepala süüa kaks kuni kolm tundi pärast lõunasööki, eriti enne füüsilist treeningut, et varustada keha vajalike süsivesikutega. Õhtusöögiks soovitab ta valmistada tomatipüreesuppi, röstides köögiviljad, tomatid, sibula, küüslaugu ja porgandi, ahjus ning seejärel toorjuustuga blenderdades.