Tartu Ülikooli uus professor avab antiikse toidu salasused

Tartu Ülikooli värske arheokeemia professor Ester Oras tutvustas oma inauguratsiooniloengu käigus biomolekulaararheoloogiat, uut teadushaaru, mis võimaldab uurida esivanema toitumisharjumusi potikilde ja muude leitude kaudu. See interdistsiplinaarne uurimissuund ühendab humanitaarteadusi ja täppisiaindusteadusega.

Tartu Ülikooli arheokeemia osakonnas algas uus ajastu 7. mail, kui professor Ester Oras pidas oma inauguratsiooniloengu ning tutvustas teadustöötajatele ning üliõpilastele biomolekulaararheoloogiat. See innovaatiline teadusala muutis humanitaarteadused täppisteanuseks, võimaldades teadlastel küsimustele vastata, mida inimesed tuhandeid aastaid tagasi söid.

Biomolekulaararheoloogia abil on võimalik analüüsida vanu potikilde, savinõusid ja muid arhholoogilisi leide selliselt, mis varem polnud võimalik. Teadlased saavad määrata, kas meie esivanemad eelistasid taimetoitu või loomset liha, tarbisid mageveekalasid või merekalu. Molekulaarne analüüs avab senini varjus olnud peatükid inimkonna ajaloos.

Professor Orasi töötool peidab endas aastate pikkust uurimistöö ja rahvusvaheliset koostööd. Tema juhtimisel on Tartu Ülikool muutumas üheks Baltikumi juhtivaks keskuseks arheokeemia valdkonnas, kus traditsioonilised uurimismeetodid kohtuvad kaasaegsete bioloogiliste analüüsitehnikaga.

See areng näitab, kuidas klassikaline humanitaarteadus võib evolutsiooniga samme pidada, kasutades ära tänapäevase teaduse võimalusi. Biomolekulaararheoloogia avab täiesti uuusi perspektiive meie esivanema eluviisile ja toitumiskultuurile, muutes ajaloofakti uurimise objektiivseks ja teaduslikuks protsessiks.