Tartu turu juht Priit Värv: turg peab konkureerima kvaliteediga, mitte hindadega

Tartu turu haldaja Priit Värv lükkab tagasi meedias kõlanud kriitika turu käekäigu üle, rõhutades vajadust keskenduda kvaliteedile ja ostukogemusele. Ta märgib, et turg peab kohanema muutunud tarbimisharjumustega, kus hind ei ole enam peamine konkurentsieelis suurte jaekettide ees.

Tartu turu juht Priit Värv leiab, et viimasel ajal meedias ilmunud negatiivsed arvamusavaldused turu hääbumise kohta ei vasta tegelikkusele. Kuigi ta möönab, et müüginumbrid on viimaste aastate jooksul langenud, peab ta turu olukorda pigem kohanemisprotsessiks, mis nõuab uut lähenemist nii planeeringus kui pakutavates teenustes.

Uus lähenemine müügile

Värvi sõnul on Tartu turu kauplemisrütm endiselt varajane, müüjad seavad end üles juba poole seitsme paiku hommikul, kuid tõeline ostjate aktiivsus koondub keskpäeva kella 11 ja 12 vahele. Kauplemisvõimalused on seejuures paindlikud: lisaks pikaajalistele rendilepingutele on võimalik tulla müüma päevapileti alusel. See on eriti levinud nädalavahetustel ning marja- ja seenehooajal, kus ühe meetri pikkuse müügipinna päevahind on ligikaudu seitse eurot.

Kaubanduse maastik on märgatavalt muutunud. Kui varem olid Tartu turg ja Anne täika peamised ostukohad, siis tänapäeval konkureerivad nendega nii suured jaeketid kui sotsiaalmeedia vahendusel toimiv otsemüük. Värvi hinnangul on turu peamine eelis emotsioon ja ehedus. Ta märgib, et turu sihtgrupp on noorenemas: üha enam kohtab seal 20-50-aastaseid ostjaid, kes otsivad «otse tootjalt tarbijale» põhimõttel põhinevat elamust, mida suurpoe riiulilt ei saa.

Kultuuriline väärtus ja traditsioonid

Turg ei saa Värvi sõnul võistelda suurte jaekettide hindadega, kuna viimaste kaubamahud ja logistika võimaldavad odavamat importkaupa. Seetõttu tuleb panustada kohalikule toodangule, mille maitseomadused on võrreldamatult värskemad. Lisaks on turg oluline sotsiaalne keskkond.

«Turg on kohalike kasvatajate ja kohaliku toodangu tähtis väljapaneku- ja esitlemiskoht,» selgitab ta. Tartu turul tegutsevad kaupmehed, kes on ametis juba kolmandas põlvkonnas. Nende elurütm on tihedalt seotud põllu- ja kasvuhoonetöödega, mis tähendab, et suvehooajal on nad platsis seitse päeva nädalas, pakkudes tarbijale värsket toodangut otse maalt.