Tartu Saiapalee perenaine: matemaatikust andmeanalüütikust pagariäri edukaks ettevõtjaks

Getter Madison avas Tartus väikese pagariäri Saiapalee Tüümian keset koroonapandeemiat viis aastat tagasi, kui paljud pidasid seda liiga riskantseks sammukseks. Tänaseks seisavad kliendid järjekordades tema saiakeste järel ning äri on laienenud teise müügikohta. Madison jagab oma lugu ning suviseid retsepte podcasti-saates „Mis täna söögiks?".

Getter Madison on Tartu pagariäri Saiapalee Tüümian perenaine, kelle teekond küpsetiste maailma algas hoopis andmeanalüütikuna Bigbankis töötades. Hariduselt matemaatik ja endine andmetöötluse spetsialist avas 2021. aastal keset koroonapandeemiat Tartus väikese pagariäri, sammu, mida paljud pidasid tookord hulljulgeks.

«Ma olen hariduselt matemaatik. Töötasin Bigbankis andmeanalüütikuna ja küpsetasin lihtsalt hobi korras,» rääkis Madison podcasti-saates «Mis täna söögiks?».

Järjekorrad ukseni

Tänaseks on pilt hoopis teistsugune. Inimesed seisavad Madisoni saiakeste järel järjekorras ning ettevõte on suutnud laieneda teise müügikohta. Saiapalee Tüümian on muutunud Tartus armastatuks kohaks, kust saab värskeid pagariküpsetisi.

Järgmine suur unistus on veelgi ambitsioonikam, viia värsked küpsetised kättesaadavaks üle terve Eesti, et ka teiste linnade ja valdade elanikud saaksid osa Tartu pagariäri maitseelamustest.

Suviseid retsepte ja rabarberilemonaade

Podcasti-saates «Mis täna söögiks?» tutvustab Madison oma lugu lähemalt ning jagab suviseid retsepte. Lisaks testiti saates rabarberiga valmistatud limonaade, hooajalist jooki, mis sobib hästi suvise ilmaga.