Tallinnas toimunud telekatses testiti putukatoite ja mükoproteiini

Saatejuht Marko Reikop ja külalised proovisid Maaelu uudishimukeskuse esindaja toodud tulevikutoidu valikut. Kui DJ Critical leidis putukapulgakommis maitsvaid noote, siis Reikop jäi toodete osas kriitiliseks.

Marko Reikop koos muusiku Eiku ja DJ Criticaliga katsetasid Tallinnas tele-eetris uusi toiduaineid, mille hulgas olid putukapulgakommid, šokolaadikattega kilgid ja mükoproteiin. Toiduained tõi stuudiosse Maaelu uudishimukeskuse (MUHK) kuraator Sandra Lääne.

Eksperimendi eesmärk oli tutvustada alternatiivseid valguallikaid ja normaliseerida putukate tarbimist toiduna. Lääne selgitas, et šokolaadikattega kilgid on loodud välimuselt sarnanema šokolaadist rosinatega, et lähendada uusi tooteid tavatarbijale.

Marko Reikop jäi toodete osas skeptiliseks. Ta nentis, et kilgijahust valmistatud tooted ja putukad tervikuna ei ole talle meelepärased. "Mina olen eelnevalt putukaid söönud ja ükski nendest hea küll ei ole," kommenteeris Reikop. Mükoproteiini maitstes võrdles ta selle tekstuuri vineeri või toore lasanjeplaadiga.

DJ Criticalil oli putukatega varasem kogemus Aasiast, kuid seal polnud ta neid magusa lisandiga kohanud. Ta suhtus eksperimenti positiivsemalt. "Mulle täitsa maitses see putukapulgakomm. See on mõnusalt hapu ja magus," märkis DJ.

Mükoproteiin, mis on fermenteerimise teel kasvatatud seenevalk, on Sandra Lääne sõnul tervislik alternatiiv taimsetele valkutele. Ta tõi näiteks Hollandi, kus on juba müügil hübriidtooted, milles pool loomset hakkliha on asendatud mükoproteiiniga, muutes lõpptoote keskkonnasõbralikumaks ja tervislikumaks.