Salmistu sadamakõrtsi esimene suvi jäi kasumita

Salmistu sadamakõrts Salmistu Suits ja Sool lõpetas oma esimese tegutsemishooaja majanduslikus miinuses, vaatamata klientide heale vastuvõtule. Ettevõtte tegevjuhi sõnul on praeguses majandusolukorras ühe suvega kasumlikkuse saavutamine äärmiselt keeruline.

Salmistus tegutsev restoran Salmistu Suits ja Sool läbis oma esimese tegutsemissuve, kuid ettevõtmine ei jõudnud oodatud majandusliku tulemuseni. Kuigi asutus võeti külastajate poolt hästi vastu ja see leidis tee inimeste südametesse, jäi hooaja lõppsaldo negatiivseks.

Restorani tegevjuht Rauno Arulo nentis, et praeguses majandusolukorras on hooajalise toitlustusasutuse kõikide kulude kiire tagasiteenimine äärmiselt keeruline ettevõtmine. Tema sõnul on sellistes tingimustes ühe suvega kasumlikkuse saavutamine Eestis sisuliselt võimatu missioon: «Eestis on hooajalises kohas ühe aastaga praeguses majandusolukorras kõiki kulusid tagasi teenida minu meelest mission impossible.»

Argipäevade reaalsus oli sageli oodatust karmim. Arulo sõnul polnud harvad olukorrad, kus ettevõtte päevane müüginumber piirdus vaid kahekohalise summaga. See peegeldab laiemat trendi, kus tarbijate ettevaatlikkus ja suvine hooajalisus seavad toitlustusäri tuludele ranged piirid, muutes stabiilse rahavoo hoidmise väljakutseks.