Saaremaa hoidistekonkurss toimub septembris Kuressaares

Saaremaa toidufestivali raames korraldatakse 4. septembril Kuressaare kultuurikeskuses järjekordne, viies hoidistekonkurss. Tänavu on võistluse fookuses kompottide valmistamine ning üritus ootab osalejaid kõikjalt saarelt.

Saaremaa toidufestivali programmi raames oodatakse huvilisi 4. septembril Kuressaare kultuurikeskusesse, kus leiab aset viies Saare hoidistekonkurss. Üritus toob kokku hoidiste valmistajad, et selgitada välja parimad soolased ja magusad hoidised.

Võistlustöid hindab kümneliikmeline žürii, mida juhib toidutehnoloog ja peakokk Õile Aavik. Lisaks üldisele parima hoidise tiitlile antakse auhinnad kategooriates, nagu pärimushoidis, noortehoidis ja uudishoidis. Tänavu on konkursi erifookuses just kompotid. Toidukoolitaja Maret Õunpuu rõhutab, et tegemist on väärtusliku säilitusviisiga: «Kompotid on väheses suhkrus või suhkrusiirupis keedetud marjade ja puuviljade hoidised, milles viljad jäävad tervelt siirupi või mahla sisse.»

Konkursil osaleda soovijad peavad tooma oma hoidised, igast sordist kaks purki, Kuressaare kultuurikeskuse infolauda ajavahemikus 31. augustist kuni 2. septembrini. Lisaks professionaalide hinnangule saab publik sügislaada käigus valida oma lemmiku.

Ürituse lahutamatuks osaks on saanud ka fotovõistlus «Sahver 2026», mis kutsub osalejaid jagama fotosid oma kodustest panipaikadest ja sahvritest. Huvi isetehtud hoidiste vastu on viimastel aastatel märgatavalt kasvanud, muutes keldrid paljudes majapidamistes taas toidujulgeoleku oluliseks osaks. Fotode esitamise tähtaeg on 2. september.