Roosate veinide valimise kunst: sommeljee nõuanded

Sommeljee Kristjan Markii jagab eksperthinnangut roosate veinide valimiseks, rõhutades, et tänapäeva roosad veinid pole enam vaid kerged terrassijooke, vaid omapärase iseloomuga joogid. Hiljutise aasta veini konkurssi järel on märgata, et veinimeistrid pöörduvad aina enam kalluse ja keerukuse poole.

Roosad veinid on traditsioonilist stereotüüpi muutnud ja nüüdisajal on need veinid saanud veinisõpradele olulisemaks ja valusemaks valikuks. Sommeljee Kristjan Markii sõnul eristavad tänapäevased roosad veinid endist ennast sügavama maitse ja paremalt väljendunud karakteriga. Kevadsuvel ja suvel on roosate veinide nõudlus suur, kuid aastaringselt kasutavad armastajad neid palju laiemalt.

Viimasel ajal peetavate veinikonkursside tulemused näitavad, et veinimeistrid on hakanud rohkem eksperimenteerima ja looma keerulisemaid roosate veinide variante. Kristjan Markii märkab, et traditsioonilisest kevadsuvisest kerglasest on paljud veinitootjad liikumas suunas, kus veinidel on väljendunud maitsed ja aroomid. See trend näitab, et roosad veinid ei ole enam marginaliseeritud kategooria, vaid respekteeritud veinitüüp.

Veinisõpradele, kes otsivad roosat veini, soovitab sommeljee pöörata tähelepanu veini päritolule ja tootjale. Erinevates piirkondades toodetud roosad veinid pakuvad väga erinevaid maitseomadustega valikuid – mõned on kerged ja värskad, teised jälle rikkamad ja komplekssemad. Kristjan Markii julgustab valikuks läheneda avatud meelega ja proovida nii traditsioonilisi kui ka üle piiride toodud uusi variante.