Retsept: pinsa-saiad pesto ja kolme juustuga

Pinsa on ovaalne juuretisetainast lameleib, mis sobib suurepäraselt ahjus üle küpsetamiseks. Katteks pesto, parmesan, mozzarella ja burrata – maitsev suupiste neljale.

Kui oled väsinud tavalistest võileibadest, tasub proovida pinsa-saiasid – ovaalseid juuretisetainast lameleibasid, mis on pealt krõbedad ja seest pehmed. Leiva-saialeti uudistoode on ideaalne alus mitmesugustele kattetele ja sobib suurepäraselt ahjus valmistamiseks.

Selle retsepti järgi kaetakse pinsa kolme erineva juustuga: soolaka parmesaniga, sametise mozzarellaga ja koorese burrattaga. Lisaks tuleb katteks aromaatne pesto, mis annab rohelise ja maitserikka tooni.

Kaks pinsa-saaia jätkub neljale keskmise isuga sööjale või kahele väga näljasele. Kui pinsa't poest ei leia, võib selle asemel kasutada ciabatta't – tuleb vaid see keskelt pikuti pooleks lõigata ning edasi toimida samamoodi.