Retsept: Mustika-kohupiimakeeks valge šokolaadiga

Suvisel ajal on hea võimalus kasutada värskeid metsamarju rammusas ja mahlases keeksis. Siin on juhised, kuidas valmistada kohupiimast, mustikatest ja valgest šokolaadist küpsetis, mis püsib värskena mitu päeva.

Suvine mustikaaeg pakub suurepärase võimaluse rikastada koduseid küpsetisi värske saagiga. Kohupiima, või ja valge šokolaadi kombinatsioon loob rikkaliku maitsega keeksi, mille tekstuur püsib mahlasena ka järgmistel päevadel.

Valmistamiseks vahustage esmalt pehme või suhkruga heledaks vahuks. Seejärel lisage ükshaaval munad, jätkates vahustamist. Eraldi kausis segage kuivained ning lisage neile tükeldatud valge šokolaad. Ühendage mõlemad segud ning lisage ettevaatlikult kohupiim ja mustikad, need võib võtta nii sügavkülmast kui ka metsast, kuid kaunistuseks sobivad kõige paremini just värsked marjad.

Tõstke tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud 1,5-liitrisesse keeksivormi ning patsutage pealt ühtlaseks. Küpsetage keeksi ahju alumises kolmandikus 200 kraadi juures ligikaudu tund aega. Juhul kui pealispind hakkab liialt pruunistuma, võib vormi katta fooliumiga. Küpsust kontrollige puutikuga, kui see väljub koogist puhtalt, on küpsetis valmis.

Laske valminud keeksil vormis umbes 15 minutit jahtuda, seejärel kummutage see serveerimisalusele. Lõppviimistluseks sõeluge peale tuhksuhkrut ning kaunistage kook värskete mustikate ja söödavate õitega.