Rabarberi korjamisel tuleb hoida ettevaatlikkust

Aednikud peaksid rabarberisaagi korjamisel teadma, et taime lehed sisaldavad mürgiseid aineid. Eksperdid hoiatavad, et enne saagi tarbimist tuleb olla ettevaatlik ja järgida ohutussoovitusi.

Kevadine rabarberisaak toob aedadesse maiust rohttaime, mida kasutatakse magustoitude ja jookide valmistamisel. Siiski hoiatavad taimeteadlased, et rabarberi lehed pole kunagi tarbitavad, kuna need sisaldavad oksaalhappe ja muude mürgisete ühendite kõrget kontsentratsiooni.

Rabarberi juur ja varred on söödavad ja tervislikud, kuid lehed tuleb alati eemaldada ja ära visata. Oksaalhape võib põhjustada neerukahjustusi ja teisi tõsiseid terviseprobleeme, eelkõige kui tarbida suures koguses või pika aja jooksul. Mürgistusohtlik kogus varieerub üksikisikuti, kuid lasteaias ja peredes on vaja eriti hoolitsemine.

Aednikud, kes rabarberit esimest korda kasvatavad, peaksid kindlasti uurima ohutusi ja jagama seda teavet perekonnaliikmetega. Õigesti käsitletud rababer on maitsev ja turvaline toiduaine, kuid ettevaatlikkus taimes sisalduvate mürgiste ainete suhtes on iga leibkonna jaoks hädavajalik.