Põltsamaa külje all tegutsev Eesti esimene teofarm kasvatab 600 000 tigu

Põltsamaa lähedal asuv Veski Teod OÜ on kasvatanud oma tootmismahtu 600 000 teoni ja sihib miljonipiiri ületamist. Ettevõtjad Karl Markus Tamme ja Ilmar Tamme arendavad nii ekspordisuundi Iirimaale kui kodumaist restoranikoostööd.

Põltsamaa külje all, Umbusi jõe vahetus läheduses asub Eesti ainus teofarm Veski Teod OÜ, mis on tänavuseks suveks kasvatanud oma populatsiooni 600 000 teoni. Ettevõtte omanikud Karl Markus Tamme ja Ilmar Tamme on tegutsenud lühikest aega, kuid juba jõudnud laiendada tootmismahtu enam kui kahekordselt võrreldes eelmise suve 250 000 teoga.

Eksport ja kohalikud restoranid

Kuigi teokasvatus on Eestis alles tärkav nišivaldkond, on Veski Teod suutnud leida oma koha nii eksporditurul kui kodumaiste köökidega. Karl Markus Tamme sõnul on kohalik vastuvõtt olnud esialgu ettevaatlik. «Eesti inimene pelgab tigu, aga kui on ühe ära söönud, küsib teist,» kirjeldas ta klientide reaktsioone. Ta lisas, et kohati võetakse teo pakkumist restoranis isegi kui teatavat solvangut, kuid vahetu maitseelamus murrab tihti eelarvamused.

Praeguseks on ettevõte sõlminud koostöö kahe restoraniga ning eksportinud toodangut Iirimaale. Lisaks klassikalisele escargot’le on farmis hakatud katsetama omapärasemate toodetega, sealhulgas teoviinaga.

Rasked argipäevad põllul

Teokasvatus nõuab pidevat tähelepanu, kuna tegemist on elusorganismidega, keda ohustavad mitmed tegurid. Farmi omanikud toovad suurima riskina esile rotid, kes võivad tekitada märkimisväärset kahju. Edukas toimetamine nõuab seetõttu pidevat valvsust ja keskkonna kontrollimist, mis muudab teokasvataja töö intensiivseks.

Karl Markus Tamme visioon ulatub siiski palju kaugemale praegustest numbritest. Ettevõtja eesmärk on kasvatada farmi populatsioon 1,3 miljoni teoni. «Et oleks igale eestlasele oma tigu,» sõnas ta, viidates ambitsioonikale plaanile muuta teod Eesti toidulaual tavapärasemaks nähtuseks.