Peipsi ääres toimus üheksas Toidu Tänava festival

Nädalavahetusel korraldati Peipsimaal juba üheksandat korda populaarne Toidu Tänava festival, kus 40 kodukohvikut pakkusid külastajatele kohalikust toorainest valmistatud roogi. Ürituse kesksel kohal oli värske Peipsi kala ning traditsioonilised sibulapirukad.

Sel nädalavahetusel, 15. ja 16. augustil, avasid Peipsi-äärsed kodukohvikud oma uksed, et pakkuda külastajatele piirkonnale omaseid maitseid. Juba üheksandat korda toimunud Toidu Tänava festivalil osales ligi 40 kohvikut, kus lisaks toidupakkumisele said soovijad osaleda erinevates kulinaariaalastes õpitubades.

Kohalik tooraine ja kala

Festivali menüüdes oli aukohal värske kala, mida valmistati mitmel moel, sealhulgas praetuna, kõrbeahvenana ning suppides. Lisaks kalatoitudele said külastajad osta piirkonnale traditsioonilisi sibulapirukaid ja erinevaid hoidiseid. Põldmaa külas toimus õpituba, kus huvilised said Emanuel Ville juhendamisel õppida küpsetama veiseribi metsaseentega. Esmakordselt oli festivali valikusse lisatud ka riisipaberist valmistatud kevadrullid, mida kokk Trang nimetas kohapeal augustirullideks.

Korraldaja Triinu Akkermann märkis, et ürituse eesmärk on esile tõsta Peipsi-äärse piirkonna kulinaarset potentsiaali. Peipsi ääres tegutsev kokk Tauno Laasik tõi esile, et augustis on ahven kõige värskem ja maitsvam. Külastajaid saabus sündmusele üle kogu Eesti.

Kodukohvikute pidajate sõnul algas ettevalmistustöödega juba varahommikul, et tagada külastajatele värske toit. Üks kohvikupidaja, Anna, märkis, et kuigi pühapäeval oli külastajaid veidi vähem kui laupäeval, püsis müügiaktiivsus stabiilsena kogu päeva vältel.