Peipsi ääres kulgev 175-kilomeetrine toidutänav tõi kokku kümneid kohvikuid

Möödunud nädalal Vasknarvast Setomaani ulatunud Peipsi Toidu Tänav pakkus külastajatele kohalikke hõrgutisi, tuues kokku 37 erinevat toidupakkujat. Aastatega kasvanud festival on muutnud piirkonna üheks suviseks gastronoomiliseks tõmbenumbriks.

Eelmisel nädalal sai teoks traditsiooniline Peipsi Toidu Tänav, mis meelitas huvilisi 175-kilomeetrisel marsruudil Vasknarvast kuni Setomaani. Sündmuse raames avasid oma uksed, hoovid ja sadamad 37 erinevat restorani ja toidupakkujat, et tutvustada piirkonnale omaseid maitseid.

Kulinaarne teekond läbi ajaloo

Peipsi Toidu Tänav sai alguse 2017. aastal, mil piirkond kandis tiitlit „Peipsimaa maitsete aasta“. Tauno Laasik, kes esindab Maitseelamuse Koda, meenutas, et projekti eesmärk oli algusest peale tuua inimesed regiooni ja pakkuda neile autentset toiduelamust. Tema sõnul on ettevõtmine end õigustanud, sest külaliste huvi piirkonna vastu on püsinud kõrge.

Menüüdes domineerisid ootuspäraselt Peipsi äärele iseloomulikud toorained, nagu sibul ja värske kala, kuid aja jooksul on valik muutunud märksa mitmekesisemaks. Lisaks kohalikele entusiastidele on festivali raames külalisi võõrustanud ka tippkokad pealinna restoranidest, tuues menüüdesse modernsemaid nüansse.

Külaliste huvi kasvab

Festival on ajas märgatavalt laienenud, liikudes väiksematest kodukohvikutest suurema külastatavusega sündmuse suunas. Pikaajaliste külastajate sõnul on muutunud ka toidupakkumiste rõhuasetus, kui varasematel aastatel olid aukohal kurgiroad, siis nüüd kohtab toidutänaval laiema geograafilise ulatusega roogasid, sealhulgas eksootilisemaid maitseid.

Sündmusel osalevad kohalikud elanikud panustavad otseselt piirkonna eripära säilitamisse, avades oma eraomanduses olevaid hoove ja sadamakohti, mis tavapäraselt avalikkusele suletud on. See loob külastajatele võimaluse kogeda Peipsi ääre eluolu vahetumalt.