Oxfordi uuring: üle 65-kraadiste jookide tarbimine tõstab söögitoruvähi riski

Oxfordi ülikooli teadlased kinnitasid ligi miljoni inimese andmeid analüüsides seost kõrvetavalt kuumade jookide ja söögitoruvähi vahel. Uuringu kohaselt on 65-kraadiste või kuumemate vedelike regulaarne tarbimine seotud ligi kolm korda suurema riskiga võrreldes leigemate jookide joomisega.

Oxfordi ülikooli teadlased tuvastasid tugeva seose kõrvetavalt kuumade jookide ja söögitoruvähi tekke vahel. Ajakirjas International Journal of Cancer avaldatud uuring põhineb ligi miljoni inimese andmetel ning kinnitab, et 65-kraadiste või kuumemate jookide regulaarne joomine tõstab haigestumise riski ligi kolm korda võrreldes leigemate jookide tarbijatega.

Uurijad selgitavad, et äärmuslik kuumus tekitab söögitoru limaskestal mikrovigastusi, mis pikaajalisel kokkupuutel soodustavad rakkude pahaloomulist muutumist. Risk on eriti märgatav neil, kes tarbivad kuuma teed või kohvi kuus või enam korda päevas. Isegi piima lisamine ei pruugi jooki piisavalt jahutada, et see ohutuks muuta.

Kuumuse mõju tervisele

Teed ja kohvi serveeritakse sageli temperatuuril 90-95 kraadi, mis on tunduvalt kõrgem kui teadlaste välja toodud ohutuspiir. Uuringu kaasautor Keren Papier märgib, et kuigi seos on teaduslikult tuvastatud, on vaja veel täpsemalt määratleda temperatuurid, mille puhul risk hüppeliselt kasvab. Eksperdid soovitavad jookidel lasta enne joomist mõni minut jahtuda, et saavutada kehale vastuvõetavam temperatuur.

Eksperdid rõhutavad siiski, et kuumade jookide ohtlikkus on vaid üks tegur paljude seas. Cancer Research UK esindaja Fiona Osgun tuletab meelde, et söögitoruvähi riski vähendamisel on jätkuvalt kõige tõhusamad meetodid suitsetamisest loobumine ja alkoholi tarbimise piiramine. Söögitoruvähk on maailmas kümnes kõige sagedasem vähivorm, mida avastatakse sageli alles kaugelearenenud staadiumis, mistõttu on igasugune ennetustegevus kriitilise tähtsusega.