Olde Hansa peakokk müüb gurmeetoitu Ruu külas vanas Londoni bussis

Olde Hansa peakokk Emmanuel Wille juhib päeval Tallinna vanalinnas ühte Eesti tuntumaid restorane, kuid õhtuti pakub ta oma kodu kõrval seisvas 1978. aasta kahekorruselises Londoni bussis gurmee hot-dog'e. Hollandist ostetud retrobussist on Ruu külas saanud omamoodi vaatamisväärsus ning pere suvine söögikoht.

Olde Hansa peakokk Emmanuel Wille, keda sõbrad kutsuvad Manuks, elab kahekordset elu. Päeval juhib 54-aastane hollandlane Tallinna vanalinnas asuva keskaegse temaatikaga restorani Olde Hansa köögis ligi 20 kokka, kuid päikese loojudes vahetab ta uhke restoraniköögi vastu midagi hoopis ebatavalisema, oma kodu kõrval seisva vana kahekorruselise Londoni bussi.

Buss Hollandist, hing Eestis

1978. aastal valmistatud punane kahekorruseline buss rändas enne Eestisse jõudmist läbi Hollandi. Wille ostis masina ning viis selle Ruu külla, kus see seisab tema kodu kõrval ja on muutunud kohalikus kogukonnas tõeliseks silmapaistjaks. «Ostsin masina ja mõtlesin, mida sellega teha,» rääkis Wille.

Vastus küsimusele tuli loogiliselt, teha seda, mida ta oskab kõige paremini: kokata. Bussis pakub Wille gurmee hot-dog'e, mis on valmistatud sama hoolsusega nagu Olde Hansa köögis valmistatavad toidud.

Pere suvine söögikoht

Retrobusse on maailmas kasutatud mitmesugustel eesmärkidel, kohvikutena, raamatupoodidena ja isegi majutusasutustena, kuid Wille lähenemine on isiklikum. Tema jaoks on buss eelkõige pere suveajaviide ja omamoodi kõrvaltegevus, mis pakub naudingut nii omanikule kui ka külastajatele.

Ruu küla elanikud ja möödakäijad on ootamatu gurmeekoha hästi vastu võtnud, kahekorruseline punane buss on kujunenud piirkonna vaatamisväärsuseks, mida tasub külastada.