Marineeritud punane sibul on koduse grillõhtu lihtne lisand

Punase sibula marineerimine kodustes tingimustes on kiire ja soodne viis toitudele maitsenüansse lisada. Isetehtud lisand säilib külmikus vähemalt kuu aega.

Punane sibul on grillitud liha ja suupistete juures komponent, mis seob road tervikuks. Kaupluste valmistooteid eelistades tuleb arvestada kõrgema hinna ja erineva maitseprofiiliga, kuid marinaadi valmistamine võtab kodus vaid mõne hetke.

Valmistamiseks on vaja kahte või kolme punast sibulat, äädikat, suhkrut, soola ja vett. Sibulad tuleks viilutada õhukesteks poolkuudeks ja asetada kuumakindlasse nõusse.

Potis tuleb vesi, äädikas, suhkur ja sool korraks keema ajada. Pärast keetmist võetakse pott tulelt, lisatakse maitseained ja oodatakse hetk, enne kui lisatakse mesi. Mesi tasakaalustab äädika teravust. Kuum marinaad kallatakse sibulatele, segu segatakse läbi ja lastakse jahtuda.

Pärast jahtumist on mugav sibulad tõsta klaaspurki või muusse suletavasse anumasse. Üle öö külmkapis tõmbunud sibulad on tarbimiseks valmis. Külmkapis säilib valmistatud toode vähemalt kuu, kusjuures ajaga muutub maitse tugevamaks ja sibula tekstuur pehmemaks.