Lihatööstused: hinnatõus grillhoojal võib jääda tagasihoidlikuks

Eesti lihatööstused märgivad, et tarbijad on muutunud hinnatundlikumaks ja otsivad rohkem sooduspakkumisi. Kuigi tootmiskulud pidevalt kasvavad, ei prognoosi ettevõtted lähikuudel olulisi hinnakasve.

Maa Eluga vestelnud lihatööstused jagavad muret tarbijahinnatundlikkuse kasvu pärast. Tarbijate ostukäitumine on selgelt muutunud – eelistatakse odavamaid tooteid nagu toor- ja grillvorsid ning aktiivne jälgimine sooduspakkumiste järele on märgatavalt kasvanud.

Ettevõtete juhtide sõnul on tootmiskulude kasv tõeline väljakutse. Nii toorained, energia kui ka transpordikulu on jätkuvalt tõusnud, mis peaks normaalselt tegema kasvava surve hinnatõusudele.

Omaette huvitav on aga see, et vaatamata selgetele kulusurvele ei näe lihatööstused lähiajal suuri hinnakasve ette. See viitab sellele, et ettevõtted proovivad maandada survet muul viisil – võimalik, et marginaalide kaudu või tootmisprotsesside optimeerimise teel.

Grillihooaja ees on turusituatsioon selgelt mitteerindav. Kuigi grill on Eestis armastatud mehhanism, näib et sel aastal võib grillihooaeg olla märksa sääsemlikum kui tavaliselt, kuna tarbijad peavad kulude surve all rohkem eelarvet pingutama.