Külma ilma lahendus: täidetud grillvorstid ahjukastmega

Kui ilm ei soosi õuegrillimist, saab grillvorstidest valmistada maitsva ahjuroa. Vorstid täidetakse toorjuustu, riivjuustu, kurgisalati ja sinepi seguga ning küpsetatakse kreemjas kastmes. Roog valmib ahjus umbes 20-25 minutiga.

Suvised grillvorstid on poodides müügil, kuid vihmasem ja jahedam ilm ei kutsu alati õue grilli süütama. Selleks puhuks sobib suurepäraselt lihtne ahjuroog, kus vorstid saavad maitsva täidise ja küpsevad koos kreemja kastmega.

Vorstide ettevalmistus

Iga vorsti sisse tuleb teha pikuti sügav sisselõige, piisavalt sügav, et täidis hästi sisse mahuks, kuid vorsti ei tohi päris läbi lõigata. Valmis vorstid asetatakse ahjuvormi ja ootavad täidist.

Täidis ja kaste

Täidiseks segatakse kokku toorjuust, riivitud juust, kurgisalat ja sinep. Segu hulka hakitakse värsked ürdid ning lisatakse pipar. Täidis tõstetakse lusikaga vorstide sisse nii, et peale jääb väike kuhjake. Soovi korral võib lisada veidi tšillihelbeid.

Kastmeks segatakse omavahel kaks sorti koor ja tšillikaste, maitsestatakse soola ning pipraga. Valmis kaste valatakse vormi vorstide vahele.

Küpsetamine ja serveerimine

Rooga küpsetatakse 200-kraadises ahjus 20-25 minutit. Kõrvale sobib hästi värske salat, keedetud pasta või kartul, igaühe enda maitse järgi. Roog tuleks süüa kohe pärast ahjust võtmist.