Kerttu Kikas õpetas Tallinnas valmistama meeste seas populaarseid snäkikimpe

Toidukunstnik Kerttu Kikas jagas Tallinnas tele-eetris näpunäiteid, kuidas valmistada söödavatest suupistetest visuaalselt atraktiivseid ja praktilisi kingitusi. Ta rõhutas, et selline kingitus on eriti sobilik meestele ning nõuab valmistamisel täpsust toiduhügieenis.

Tallinnas asuvas stuudios demonstreeris Kerttu Kikas, kuidas luua söödavaid kimbuseadeid, mis on tema sõnul eriti sobilikud kingituseks meestele. Söödav kimp on praktiline lahendus olukorras, kus puudub kindel kinkimisidee või soovitakse kingisaajat üllatada millegi argiselt nauditavaga.

Eduka ja turvalise kimbu aluseks on läbimõeldud tehnika. Kikas soovitab kasutada alusena toidukilega kaetud penoplasti, kuhu grilltikud sisestatakse diagonaalselt. Pärast tikkude paigaldamist tuleb konstruktsioon kindlasti teibiga kinnitada, et tagada selle püsivus. Visuaalselt aitab kimpu viimistleda pruun küpsetuspaber, kuid oluline on jälgida, et pakkematerjal ei puutuks otseselt toiduainetega kokku.

Sisuliselt jaguneb töövoog erinevate sektorite planeerimisele. Meister soovitab eraldada magusad ja soolased palad, et maitsed ei seguneks. Oluline on tooraine eelnev maitsmine, sest kingituse saaja ei tohiks pettuda toodete kvaliteedis.

«Alati peab üle maitsma, mida sa kimbu sisse paned. Et kimbu saaja ei peaks pärast sööma hapusid viinamarju,» rõhutas Kikas.

Lisaks vorstiroosidele saab kimbud koostada ka puuviljadest või valida konkreetse teema, näiteks eesti toidu. Isikupärasemad tulemused sünnivad siis, kui kinkija tunneb saaja maitse-eelistusi ja paigutab kimpu just neid suupisteid, mis teisele kõige enam rõõmu valmistavad.