Kanada teadlased leiutasid uue lahuse puuviljade pesemiseks

Briti Columbia ülikooli teadlased töötasid välja tärklisepõhise pesuainete, mis eemaldab pestitsiidijäägid ja loob viljadele söödava kaitsekihi. Uuendus pikendab viljasäilivust ja vähendab toiduraiskamist.

Kanada teadlased Briti Columbia ülikooli uurimisrühm on välja töötanud innovatiivse lahenduse puuviljade ja marjade pesemise probleemile. Uus tärklisepõhine peslahus eemaldab tõhusalt pestitsiidijäägid ja kemikaalide jääke, mis sageli kogunevad viljade pinnale pärast agronoomilisest kasutamisest.

Uuenduslikuks aspektiks on see, et peslahus jätab viljadele söödava kaitsekihi, mis on loodud toiduohutusstandarditega kooskõlas. See kaitsekiht pikendab märkimisväärselt puuviljade ja marjade säilivusaega, vähendades vajadust neid kiiresti kasutada.

Taoline lähenemisviis pakkub mitut eelised: esmalt vähenevad pestitsiidijäägid, mis parandab toiduohutust ja tervislikku profiilit. Teiseks pikendab säilivusaeg otseselt toiduraiskamise vähendamist nii kodumajapidamistes kui ka kaubandusettevõtetes.

Briti Columbia ülikooli uurijad rõhutavad, et see lahendus on keskkonnasõbralik ja majanduslikult teostatav nii väiketootjatele kui ka suuremaale töötlemisjaamadele. Avastus võib revolutsiooniliselt muuta puuviljade ja marjade käitlemise kogu tarneahelas.