Jaapani tee hojicha vallutab Euroopa menüüsid

Jaapani päritolust roostitud tee hojicha ilmub üha enam Ühendkuningriigi ja muu Euroopa kohvikute ja restoranide menüüdele. Trendid näitavad, et see matcha-teele alternatiiv muutub järgmiseks populaarseks joogi modetrendiks.

Jaapani küpsutatud tee hojicha, mida valmistakse roostitud rohelist teed, levik Euroopa menüüdel näitab järgmist suurt joogi modettrendi. Ühendkuningriigis avalduvad hojicha lõigud nüüd kohvimasinates, jäägis ja isegi jäätisetes, kui kohvikute ja restoranide omanikud otsivad matcha-tee alternatiive.

Hojicha erineb tavalisest rohelisest teest oma maitseprofiiliga - see on kastanuse ja karamelli noodidega, kuigi sisaldab vähem kofeiini. Joogi populaarsuse tõus Euroopas järgneb matcha-tee edu mudelile, kus lihtne jaapani tee muutus rahvusvaheliseks wellness-trendiks. Kohvikud nagu Londonis ja muudes Ühendkuningriigi suurlinnadest pakuvad nüüd hojicha lattes ja spetsialiseeritud hojicha jooke.

Trendide jälgijad näevad hojicha puhul potentsiaalset globaalset edu. Erinevalt matcha-teest, mis nõuab spetsiaalset piitsandusmenetlust, on hojicha lihtsamini valmistamisele pääsutav, mistõttu see on restoranidele ja kohvikutele lihtsamini rakendatav. Joogi maitseprofiiliga ligindus kasutajate huvi, kes otsivad matcha alternatiivseid valikuid või soovivad madalamat kofeiini sisaldust.