Jaapani ja Sri Lanka teadlased arendasid kõrvitsakoortest biolaguneva toidukile

Rahvusvaheline teadlaste grupp töötas välja kõrvitsakoortest valmistatud pakendikile, mis blokeerib UV-kiirgust ja pärsib bakterite kasvu. Uudne materjal pikendas kirsstomatite säilivusaega kahekümneks päevaks.

Teadlased Jaapanist ja Sri Lankast töötasid välja uuendusliku toidupakendi, mis on valmistatud kõrvitsakoortest. See tehnoloogia võimaldab asendada naftapõhist plasti biolaguneva materjaliga, mis lisaks keskkonnasõbralikkusele pikendab märgatavalt ka toidu säilivusaega.

Uurimisrühma meetod põhineb kõrvitsakoorte väärindamisel. Teadlased kuumutasid kuivatatud koori, kuni neist moodustusid mikroskoopilised süsinikuosakesed ehk kvantpunktid. Need osakesed segati edasi tselluloosist ja želatiinist koosnevasse kilemassi. Tulemusena valmis materjal, mille rebenemiskindlus oli tavalise biokilega võrreldes 147 protsenti kõrgem.

Kõrvitsakoortest saadud süsinikupunktid sisaldavad rikkalikult polüfenoole, mis aitavad neelata valgust ja vähendada mikroobide elujõudu. Kolmeprotsendise osakeste sisaldusega kile suutis blokeerida üle 94 protsendi kahjulikust UV-B kiirgusest. Samuti muudavad lisatud osakesed kile vett tõrjuvamaks, takistades liigse niiskuse jõudmist pakendatud toiduaineni.

Tehnoloogia toimivust testiti kirsstomatite peal, mida hoiti uues pakendis kakskümmend päeva. Võrreldes kontrollgrupiga püsisid tomatid kauem värsked, säilitasid oma suhkrusisalduse ega muutunud pehmeks. Uuringu tulemused, mis avaldati ajakirjas Food Research International, kinnitavad ka materjali ohutust inimrakkudele.