Исследование Гарварда: популярный диетический совет может навредить сердцу

Масштабное научное исследование Гарвардского университета ставит под сомнение десятилетиями бытующую рекомендацию избегать жирной пищи или ограничивать углеводы ради здоровья сердца. Исследование показывает, что жёсткие ограничения отдельных групп питательных веществ на самом деле могут навредить сердцу. Учёные подчёркивают важность целостной модели питания.

Учёные Гарвардского университета опубликовали масштабное исследование, ставящее под сомнение десятилетиями действовавшие рекомендации по здоровому питанию. Исследование показывает, что некоторые популярные диетические советы, считающиеся полезными для сердца, на самом деле могут оказывать противоположный эффект.

На протяжении долгого времени диетологи советовали избегать жирной пищи или ограничивать потребление углеводов, чтобы поддерживать здоровье сердца. Однако гарвардское исследование ставит эти рекомендации под сомнение, указывая, что резкое ограничение одного макронутриента может быть не лучшим способом защиты сердечно-сосудистого здоровья.

По словам учёных, для здоровья сердца важнее рассматривать рацион питания в целом, а не сосредотачиваться на отдельных группах питательных веществ. Диеты, предполагающие жёсткие ограничения определённых групп нутриентов, могут создавать другие риски для здоровья, которые прежние исследования недостаточно принимали во внимание.

Исследование подчёркивает, что реакция организма на пищу индивидуальна и универсальные диетические советы могут подходить не всем. Эксперты рекомендуют проконсультироваться с врачом перед введением жёстких диетических ограничений — особенно тем, у кого уже есть риск сердечно-сосудистых заболеваний.