Фуд-блогер Пауле Сярекканно: сиреневый сироп — нежный цветочный вкус

Фуд-блогер Пауле Сярекканно приготовила в эфире передачи «Терависион» сиреневый сироп и сиреневый сахар. По её словам, главное — не кипятить сирень, иначе цветки горчат.

Эстонский фуд-блогер Пауле Сярекканно появилась в утренней передаче эстонского телевидения «Терависион», где приготовила сиреневый сироп и сиреневый сахар — оба продукта отличаются нежным цветочным ароматом и вкусом.

По словам Сярекканно, самое важное при работе со сиренью — не подвергать цветки термической обработке дольше необходимого и ни в коем случае не кипятить их. «Если переварить сирень, цветки становятся горькими и теряют весь свой деликатный аромат», — предупредила блогер.

Сиреневый сироп и сахар можно использовать в выпечке, добавлять в напитки или десерты. По мнению Сярекканно, это интересный и необычный способ использовать сезонные цветы, которые весной в изобилии цветут по всей Эстонии.