Ettevõtja Reet Kivi: datel pole suhkruga midagi ühist, see on tervik-toiduaine

Dubais üle kümne aasta elanud ettevõtja Reet Kivi räägib, et datlimaania on praegu päriselt käes, inimesed otsivad alternatiivi rafineeritud suhkrule ning datel sobib selleks hästi. Tema sõnul arvatakse ekslikult, et datlit kuivatatakse ja et see on kaloriterohke maiustus, kuid tegelikult on tegu vitamiinide ja kiudainetega täis loomuliku toiduainega.

Vikerhommikus rääkinud ettevõtja Reet Kivi on veendunud, et datlitest on väga palju väärarusaamu. «Üks levinumaid on see, et datlit kuivatatakse. Tegelikult datlit ei kuivatata,» selgitas ta. Datel läbib kasvades viis erinevat arengustaadiumit ning magusus tekib alles küpsemisfaasis, ja see erineb sorditi märkimisväärselt.

Kivi elas ja töötas Dubais enam kui kümme aastat. Armastus datlite vastu sai alguse sealsamas, ühes kohvikus serveeriti kohviga alati värsket datlit. «Datlipalm on maailma vanim kultuurne taim. Mulle tundub see maailm äärmiselt põnev,» ütles ta.

3000 sorti, kauplustes 20

Maailmas on üle 3000 datlite sordi, Saudi Araabias üle 400. Kaubandusvõrkudesse jõuab neist mitte rohkem kui 20. Paljud ei teagi, et datlidel on sordid ja nimed.

Eraldi märkis ta üht noortebrändi, mis täidab datlitest erinevate maitsetega magustoite. «Need pole päris datlimaitsed, aga eesmärk polnud datlite väärtust tõsta, nad tahtsid leida alternatiivi närimiskommidele. Tegelikult kasvatavad nad praegu täiesti uut datlisõprade põlvkonda,» selgitas Kivi.

Kiudaine, mitte maiustus

Küsimusele, kas datlitest saab palju kaloreid, vastas Kivi küsimusega vastu: «Aga võrreldes millega?» Datel sisaldab erinevate rühmade vitamiine ning eelkõige rohkelt kiudaineid. Üks kuni viis datlit päevas katab vajaliku kiudainekoguse.

Datlibuumi taga näeb Kivi lihtsat põhjust: järjest rohkem inimesi otsib alternatiivi rafineeritud suhkrule. «Datlit saab lisada smuutisse, minu viimane lemmik on matcha datliga. Kõik algab uudishimust,» lisas ta.