Eestlaste dieet vajab rohkem puu- ja köögivilju

Tervise Arengu Instituudi spetsialist Kristin Oja hoiatab, et eestlaste suurim toitumismurede allikas pole valkude puudus, vaid tasakaalustamata dieet. Liiga palju tarbime loomse päritolu toiduaineid, samal ajal kui puuviljad, köögiviljad ja tervislikud teraviljatooted jäävad menüüst puudu.

Eestlaste toitumisharjumused vajavad olulisi muudatusi, selgub Tervise Arengu Instituudi analüüsist. Vanemspetsialist Kristin Oja viitab, et paljud inimesed seovad toitumisprobleeme valgudefitsiidiga, kuid tegelik probleem peitub hoopis toiduainete valikus ja tasakaalus.

Kristin Oja sõnul tarbivad eestlased hetkel liigsetes kogustes liha ja lihatooted, mis moonutab päevase toitumusplaani. Samal ajal jääb menüüst puudu kriitiliselt oluliseid toidukomponente, mida olemus peab saama regulaarselt. Puuviljad, köögiviljad ja marjad annavad organismi vajalikke vitamiine ja mineraale, kuid paljude eestlaste söögiplaanis on nende osakaal liiga väike.

Probleemiks on ka teraviljatooted – osa eestlasi eelistab töödeldud leiba ja jahu-põhiseid toiduaineid, unustades tervislikuma täisteraviljast pärit alternatiive. Lisaks on puudu kala, millel on suur roll südame- ja veresoonte tervisele. Pähklid ja seemned, mis pakuvad vajalikke rasvu ja mikrotoitaineid, jäävad samuti paljudes dieetides väheks.

Tervise Arengu Instituudi teada on tasakaalustatud toiduvalik võti parema tervislikku tulemuste saavutamiseks. Oja rõhutab, et valgudefitsiit pole Eestis laialdaselt levinud probleem – mured seisnevad pigem toiduainete vasakuses ja sortimendi monotoonias.