Eesti õunasaak on tänavu rikkalik, kuid rajuilmad sunnivad vilju mahlaks töötlema

Vaatamata heitlikule ja kohati rahekahjustustega suvele on tänavune õunasaak Eestis erakordselt suur. Kuna paljud õunad said rahe tõttu kahjustada ega sobi müügiks värskena, on talunikud suunanud suure osa saagist mahlatootmisesse.

Tänavune suvi on pakkunud Eesti aednikele heitlikke olusid, kuid sellest hoolimata on õunasaak rikkalik, tuues kaasa mahlapresside hooaja. Kuigi õunad on magusad ja mahlased, on keerulised ilmastikuolud, eriti kohati esinenud rahe, jätnud oma jälje ning muutnud paljude kasvatajate plaane, kes suunavad nüüd suure osa saagist värske müügi asemel mahlatootmisse.

Ilmastiku mõju saagikoristusele

Õuna talu perenaine Svetlana Tšaikina tõdeb, et tänavune aasta on õunte poolest helde, kuid selline tippaasta ei kordu alati. Tšaikina sõnul toodab tema majapidamine hooaja jooksul umbes 300-400 liitrit mahla. Kuigi suvi polnud ideaalne, on õunte kvaliteet ja suhkrusisaldus siiski hea ning põhjuseid nurisemiseks tema hinnangul pole.

Teistsuguse murega seisab silmitsi Raudkivi talu, kus perenaine Lydia Kaasik kasvatab õunu enam kui hektarisuurusel pinnal. Juuli alguses piirkonnast üle käinud tugev rahesadu kahjustas vilju sedavõrd, et kuigi õunad on suured ja ilusa kujuga, on neil välimised vigastused. Seetõttu tuleb plaanid ümber teha: kui tavaliselt läksid talveõunad müüki nii hotellidele kui laatadele, siis tänavu läheb peaaegu kogu saak mahla valmistamiseks.

Mahlapressid töötavad täisvõimsusel

Lüganusel tegutsev Villu Pärtna haldab poolteist hektarit õunaaeda, kus kasvab ligi 400 puud. Tema sõnul on noor õunaaed näidanud üllatavalt head saagikust ja see ületab varasemaid ootusi. Pärtna talu teenindab ka kohalikke elanikke, pakkudes õunamahla pressimise teenust.

Huvi teenuse vastu on tänavu märgatavalt kasvanud võrreldes eelmise, märksa kehvema saagiaastaga. Pärtna selgitab, et 100 kilogrammist õuntest saab umbes 60-70 liitrit mahla. Ühe liitri mahla väljapressimise hind on 60 senti, millele lisandub soovi korral pastöriseerimise tasu. Praegune eesmärk on kogu saak õigeaegselt kokku korjata ja töödelda, et kindlustada mahlavaru järgmise hooajani.