Avokaado-krevetisalsa: kerge ja värviline suveamps

Mahlaste krevettide, kreemise avokaado ja värsketest köögiviljadest valmib lihtne suvisalsa, millele jalapeno annab parajalt vürtsi. Roog sobib ideaalselt eelroaks enne grillimist või kergeks vahepalaaks nacho krõpsudega.

Suvel on parim amps see, mis valmib kiiresti ja maitseb värskelt. Avokaado-krevetisalsa on täpselt selline, värvikirev, kerge ja täis elavaid maitseid.

Mida on vaja?

Põhikoostisosad on 200 g külmutatud kooritud keedetud krevette, kaks küpset avokaadot, värsked kurgid, tomat, jalapeno, sibul, küüslauk ning peotäis koriandrit. Kastmeks kulub oliiviõli, riivitud laimikoor ja pressitud laimamahl, sool ning pipar.

Kuidas valmistada?

Esmalt tuleks krevetid aeglaselt üles sulatada, seejärel hästi kuivaks pigistada ja peeneks hakkida. Avokaadod kooritakse, kivid eemaldatakse ning viljaliha tükeldatakse. Samuti hakitakse kurgid ja tomat. Jalapeno poolitatakse, seemned eemaldatakse ja hakitakse peeneks, soovijad võivad jalapenot rohkem lisada, kui eelistatakse teravamaid elamusi. Sibul kooritakse ja hakitakse, küüslauk purustatakse.

Kõik tükeldatud koostisosad pannakse kaussi, lisatakse oliiviõli, riivitud laimikoor, pressitud laimamahl ning hakitud koriander. Maitsestada tuleb soola ja pipraga.

Serveerimine

Salsa sobib suurepäraselt nacho krõpsudega serveerituna eelroaks, näiteks saab seda pakkuda külalistele ajal, mil grillroad alles valmivad. Samuti on see hea kerge vahepala suvises kuumuses.