Argipäeva lemmik: kana-pikkpoiss parmesan-küüslaugukoorikuga

Kanahakklihasest pikkpoissist ja parmesanist saab kiire ning maitseka argipäevaõhtu eine. Küüslaugu-võikaste annab roale kuldpruuni kooriku ning kartulid ja porgandid küpsevad samal plaadil korraga ahjus.

Kanahakkliha, parmesan ja küüslauk, see kolmik muudab tavalise pikkpoisi millekski, mida tasub teha ikka ja jälle. Retsept sobib ühtviisi hästi kiireks argiõhtuks ja pidulikumaks lauaks.

Tainas ja vormimine

Kuumuta ahi 190 kraadini ning kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Sega suures kausis mahe kana- või kalkunihakkliha, riivitud parmesan, panko-riivsai, muna, hapukoor, purustatud küüslauk, basiilik ja piim. Maitsesta soola-pipraga ning sega ühtlaseks massiks. Tõsta segu ahjuplaadile ja vormi piklikuks pätsiks.

Köögiviljad ahju kaasa

Koori kartulid ja porgandid. Kartulid lõika pooleks või neljaks, porgandid juppideks. Sega need kausis oliiviõli, soola, paprika ja pipraga, seejärel tõsta pikkpoisi kõrvale samale plaadile. Nii on kogu eine korraga ahjus.

Võikaste viimistluseks

Sulata kastrulis keskmisel kuumusel või, lisa purustatud küüslauk ja kuumuta minut. Sega juurde riivitud parmesan ja hakitud petersell. Pintselda see segu pikkpoisi peale ning lase roal ahjus veel 5-7 minutit küpseda, kuni pind on kuldpruun.

Võta ahjust, lase viis minutit seista ja serveeri koos köögiviljadega. Jahtununa sobib pikkpoiss suurepäraselt ka võileivale järgmisel hommikul.