Aju teravust parandavad toiduained, mida peame kahjulikuks

Teadusuuringud näitavad, et paljud toiduained, mida traditsiooniliselt peetakse ebatervelikuks, nagu juust, vein ja šokolaad, võivad tegelikult parandada ajufunktsioone ja südametervist. Uuringud näitavad, et maitse ja tervis ei pruugi olla alati konfliktis.

Aastakümnete jooksul on terviseindustria või traditsiooniline arusaam kujundanud meie ettekujutuse sellest, millised toiduained onhead ja millised halvad. Juustu, punase veini ja šokolaadi puhul on levinud seisukoht, et neid tuleks käelaba peal süüa nende kalorite ja rasva sisalduse tõttu. Kuid uuemad teadusuuringud hakatavad vaidlustama seda mustvalget vaatepunkti.

Teadlastest läbi viidud uuringud on leidnud, et paljudel neist toiduainetest on positiivseid mõjusid kognitiivsele funktsioonile. Näiteks must šokolaad sisaldab flavanoolidega, mis parandavad ajuvereringet ja võivad tugevdada mälu. Punane vein sisaldab polüfenoolidega, mida uuringud on seostanud paremaid tulemustega kognitiivsetes testides. Juust sisaldab valke ja essentsiaalseid rasvhappeid, mis toetavad ajukasvud ja funktsioneerimist.

Selle uue teaduse peamine sõnum on nuanceeritatuse vajadus. Pole tegu sellega, et need toiduained on mingis üldjuhul kahjutud või ohutu, vaid pigem nende tarbimise määra ja konteksti. Järkjärguline kasutamine osana tasakaalustatud dieedi ja tervislikust elustiilst võib tegelikult anda meile mõningaid aju ja südame kaitse eeliseid.