Ahisilla talu peremees: bürokraatia ja põlluelu vahel valitseb sügav lõhe

Ahisilla talu peremees Timo Varblas tõdeb, et tänapäeva taluniku argipäev on koormatud liigse bürokraatiaga, mis ei arvesta maaelu tegeliku korraldusega. Tema sõnul tekivad ametnikega lahkarvamused peamiselt eeldusest, et põllumees suudab kõige muu kõrvalt süveneda keerukatesse õigusaktidesse.

Ahisilla talu peremees Timo Varblas kirjeldab oma igapäevatööd kui pidevat tasakaalustamist tootmise, turunduse ja ametkondlike nõudmiste vahel. Kuigi tema eesmärk on pakkuda kvaliteetset toodangut, kulub suur osa energiast bürokraatlike reeglite mõistmisele, mis põllul toimuva reaalsusega tihti kokku ei lähe.

Mitmekülgne töökoormus

Varblase sõnul on tänapäeva taluniku profiil muutunud märgatavalt komplekssemaks. Lisaks otsesele toidutootmisele peab farmer olema ühtlasi veterinaar, autojuht, raamatupidaja ja turundaja. Kui ametkonnad eeldavad, et põllumees suudab nende nõudmisi ja keerulisi seletuskirju täies mahus jälgida, tekib vältimatu hõõrdumine.

«Päriselu põllu peal ja see hästi tähenduslikult kirjutatud määrus ei pruugi teinekord kokku minna,» märgib Varblas. Tema hinnangul ongi ametnike ja põllumeeste vahelise vägikaikaveo peamine põhjus just see, et ametnikud keskenduvad kitsalt regulatsioonidele, samas kui talunik peab lahendama kõiki ettevõtlusega kaasnevaid praktilisi probleeme korraga.

Rohumaakanad kui elustiil

Koos abikaasa Kelli Talvinguga peab Varblas Ahisilla talus 1400 rohumaakana, kes elavad teisaldatavates majades. See pidamisviis, kus linnud saavad vabalt liikuda ja putukatest toituda, annab munadele iseloomuliku maitse ja kvaliteedi. Peremees toob näiteks pošeeritud muna, mille koostise stabiilsus annab selge signaali linnu toitumisest ja heaolust.

Enne talupidamist töötas Varblas põhikooli õpetajana ja Talving kommunikatsioonivaldkonnas. Talu, mis on olnud põlvkondade viisi Varblase suguvõsa kodu, sai nende elukohaks ja tööpaigaks pärast koroonapandeemia algust. Tänapäeval moodustab suure osa nende sissetulekust otsemüük teadlikele klientidele, kes väärtustavad talupidajate valitud meetodeid.