Toidutootjad lubavad vähendada suhkru ja soola 2030. aastaks

Eesti toidu- ja joogitööstused andsid kätte kohustuse vähendada toodete keskmist suhkru ja soola sisaldust järgmise kuue aasta jooksul kümne protsendi võrra. Tegemist on terviseorienteeritud initsiatiiviga, mis peaks parandama tarbijate tervist.

Eesti toidutööstuse esindajad jõudsid ühisele kokkuleppele, mille eesmärk on märkimisväärselt vähendada tervisele ohtlike ainete hulka nende toodetes. Seatud eesmärk näeb ette, et keskmised suhkru ja soolasisalduse tasemed peaksid langema kümnendikku võrra aastaks 2030.

See sammhakkab puudutama laia tootevalikut, alates maiustustest kuni säilivate toodeteni. Toidutootjad näevad selles võimalust parandada oma kaubamärgi maiust ning reageerida kasvavale avaliku tervisega seotud murele. Reduktsioon nõuab märkimisväärseid tehnoloogilisi ja formulatsiooniuuendusi tootmisprotsessides.

Algatuse taga seisab mõistmine, et soolased ja magusa maiusega toiduained mängivad olulist rolli aterosklerootiliste haiguste ja ülekaalususe levik. Tarbijad nõuavad üha enam tervislikumaid valikuid, mistõttu seisavad tootjad silmitsi vajadusega kohandada oma tooteid ilma nende maitsuse või säilivuse kompromissita.

Kokkuleppe realiseerimine nõuab kogu tööstusest koordineeritud pingutust ja tarbijate poolset paindlikkust uuenevate maitseprofiilidega. Sammud selle suunas võiksid muutuda näiteks teiste Euroopa riikide jaoks, kes samuti otsustavad avaliku tervisega seotud poliitikate üle.