Spargel ja tema ootamatu kehaline tagajärg

Kevadine spargel on vitamiiniderohke taimik, kuid paljud selle fans on märganud kummalise kõrvalmõju. Tegemist on füsioloogilise reaktsiooniga, mille taga on spargeli sisaldatud väävliühendid.

Spargel on kevadel levinud ja armastatud juurvili, mille puhul rõhutatakse eelkõige selle vitamiini- ja mineraalrikaslikkust. Noored spargeli võrsud sisaldavad rohkesti C-vitamiini, foolhapet ja teisi vajalikke toitaineteid, mis muudavad selle ideaalseks valikuks terviseteadlike inimeste jaoks.

Kuid taimikuga kaasnevad ka ootamatud füsioloogilised tagajärjed. Paljud spargeli tarbijatest on märganud, et kôrvutult vitamiinide omastamisega tekib organismis tähelepanuväärne muutus, mida avaldub kehafunktsiooni mehhanismides. See ilming on enamasti harmitu ja möödub kiiresti, kuid jätab paljudele mulje, et midagi on valesti.

Teadlased seletavad seda nähtust spargeli koostisega. Taimik sisaldab väävliühendeid, mis lagunevad ainevahetusel ja tekitavad iseloomulikke aine vahetuse tundemärke. Neid ühendeid nimetatakse sülfiidideks ja terasiidideks, ja nende kemiline oksüdeerumine kehas viib käega tabatava muutuseni.

Intrigeerivalt otsustab ainult osa inimestest seda tavapärast reaktsiooni tähele panna. Geneetilised erinevused inimeste mikroobide koosseisus määravad, kes seda nähtust kogeb ja kes mitte. Seega võib öelda, et spargel on täiesti ohutu ja tervislik, kuigi tema kasutamisele järgnevad kehafunktsiooni muutused võivad olla üllatavad.