Ilmaveere peakokk jagab panniroaeemaldusite saladust

Ilmaveere restorani peakokk Merino Lastik näitas teleuudistes, kuidas valmistada kiiresti ja lihtsalt maitsev maamehe panniroog. Peakoka sõnul on segadus peamine ja suured tükid annavad roogale õige iseloomu.

Kuulsate Eesti restoranide seas saavutanud Ilmaveere restoran on tuntud oma paremate kokkade ja ainulaadsete roa ostuseaduste poolest. Nüüd jagas restorani peakokk Merino Lastik oma oskusi laiemale publikule, ilmudes populaarses "Terevisiooni" saates.

Lastik demonstreeris segaduse valmistamise meetodit, mis võimaldab ka kodus toiduvalmistajatel toodetud roogal saavutada professionaalse taseme. Peakoka esitatud maamehe panniroa puhul pole vaja tegeleda pikajaliselt iga komponendiga.

Perekonna lauamälestuste järgi peaks õige panniroog sisaldama suuremaid lihatükke ja värvilisi köögiviljasid, mis kinnitavad rooa kevadisele olemusele. Erinevalt paljudest kaasaegsest retseptidest, kus kasutatakse hakitud lihahakkimist, tõstis peakokk esile suurema tükikese puhast maitseelamust.

Lastiku põhjal pole vaja keeruliste valmistamise tehnikate või pika marineerimisega vaeva näha. Paar minutit piisab, et valmis saaks maitsev roog, mis sobib nii igapäevaseks õhtusöögiks kui ka külaliste vastuvõtuks.

Ilmaveere restoran on jätkanud traditsiooniga jagada oma teadmisi avalikkusega ning Lastiku tips võib näha kui suurepärane näide sellest, kuidas professionaalsed kokkad oma võtteid demoonstreerivad.