Kas tead? Kui kaua avatud kohvipakk tegelikult värskena püsib

Kohv on paljude jaoks hommikune rituaal, kuid vähesed teavad, kui kiiresti kaotab avatud kohvipakk oma aroomi ja maitse. Õige hoiustamine mängib rolli nii jahvatatud kohvi kui ter puhul.

Kohv kuulub maailma enim tarbitavate jookide hulka ning paljude inimeste jaoks on hommikune tass kohvi lausa kohustuslik rituaal. Samas pööratakse harva tähelepanu sellele, mis juhtub kohvipakiga pärast avamist ja kui kaua säilib selle täidlane maitse.

Spetsialistide sõnul hakkab jahvatatud kohv kaotama oma aroomi ja maitseomadusi juba mõni päev pärast pakendi avamist, kui seda ei hoiustata õigesti. Õhu, niiskuse ja valguse käes oksüdeerub kohv kiiresti ning selle maitse muutub tasaseks või isegi kibedaks. Soovitav on hoida avatud kohvipakki tihedalt suletud anumas, eemal otsesest päikesevalgusest ja kuumusest.

Terved kohvioad säilivad märkimisväärselt kauem kui jahvatatud kohv – kuni mitu nädalat pärast avamist, kui neid hoitakse jahedas ja pimedas kohas. Jahvatatud kohvi puhul on soovituslik ajavahemik lühem: kuni kaks nädalat pärast pakendi avamist, mil kohv säilitab veel enamiku oma algsest aroomist.

Külmutamine on üks võimalus kohvi pikemaks säilitamiseks, kuid see tekitab vaidlusi. Mõned eksperdid soovitavad külmutada ainult korraga suuri koguseid ning mitte sulatada ja uuesti külmutada, kuna temperatuurimuutused tekitavad niiskust, mis kahjustab kohvi kvaliteeti. Lihtsaim ja kindlaim viis on osta kohvi väiksemates kogustes, nii on tass alati võimalikult värske.